FOI ASSOMBRAÇÃO????

Era uma vez...
Em uma das férias escolares fomos passar uns dias na fazenda que foi
do meu bisavô. Era uma fazenda muito antiga, uma casa enorme, com
vários quartos, o assoalho era de madeira, uma cozinha grande
com fogão a lenha.Nem luz elétrica tinha.
 Na porta da sala a gente avistava um cemitério...
Era um cemitério pequeno, deveria estar enterrado lá umas 10
pessoas, todas parentes que há muito anos  se foram...
Antigamente se enterravam os parentes nas fazendas, era o costume.
Nessa época, eu deveria ter uns 9 anos, minha prima(Helena) uns 10,
 meu primo( João)uns 14 anos.
Quando cheguei e vi o cemitério, confesso que fiquei com medoooo...
Afinal, só tinha 9 anos e a cabecinha fervilhava de "pensamentos"!!!
O meu tio que era o dono da fazenda, nos levou lá para ver os túmulos
onde estavam os nossos antepassados.
Ai,ai,ai...eu não queria ir, mas....
Os túmulos eram bem antigos, já estavam muito destruídos, senti
uma sensação estranha em pensar que ali estavam gente do meu sangue.
Durante o dia, andamos, brincamos, conhecemos vários lugares da fazenda.
Lá no fundo, na porta da cozinha tinha uma bica de água, que passava por 
uma varanda, tinha um monjolo que ficava dentro de um galpão onde tinha
vários cestos de espiga de milho, sacos de arroz com casca que no monjolo
eles eram descascados...
A noite chegou...E com ela a escuridão. A luz da lamparina era o que iluminava.
Jantamos, a louça estava suja e a moça que trabalhava na casa ia para a bica
lavar...eu e minha prima pedimos a ela para ir ajudar...(ou seja, brincar), rsrsrsss!!
Cada uma levava uma lamparina, e lá fomos nos...
A escuridão era total, não se via nada que não estivesse ao alcance da luz
frágil e trêmula da lamparina...
Estávamos todas prosas...rindo, conversando, mas....
__ Oláaaaa!!! 
Silêncio total!!!! Entre-olhamos... Quem disse aquilo???
Helenaaaaa!!!
Silêncio de novo...
__ João é você?? Perguntou a moça que estava com a gente.
Silêncio total.....
__ Oláaaa!!!
Nem sei de onde me apareceu forças para sair correndo, pois as
minhas pernas pareciam que tinham chumbo em cada uma, logo
atrás de mim, também correndo veio minha prima Helena e a moça...
As lamparinas ficaram, não deu tempo de pegar.
KKKKKKKKKKKKKK!!!
Chegamos dentro da cozinha com o coração na mão, tamanho era
o susto. Contamos o que a aconteceu, e minha tia, disse:
__ Isso não passa de ser o João...
Nisso entrou o João com meu tio, e falou:
__ Eu o que, mãe???
Ele estava com meu tio na porta da sala o tempo todo.
Bom, quem foi, eu não sei, e nuca fiquei sabendo...
O que sei, foi que naquela noite a louça do jantar ficou suja,
KKKKKKKKKKKKK!!!
O que sei, foi que naquela noite eu demorei muito para dormir.

__ Oláaaaaa!!!

Pois sei que foi assim...

MACARRÃO COM SOBRAS DE CARNE

Metade de um pacote de macarrão picoto ele em pedaços
miúdos, reserve.
Deixo uns 3 pedaços de sobra da carne, escorro o máximo
que posso o óleo da panela, fica no fundo uma "borrinha" da
carne, não jogue fora não...rsrsss!!!
 Então mesmo na panela com a 
ajuda de um garfo dou uma esfarelada na carne.
 Coloco metade de uma cebola em pedaços,
 3 pimentas de cheiro (aquela grande), 
1 dente grande de alho em pedacinhos míúdos
uma colher de café de orégano
uma colher de café de açafrão
Dou uma fritadinha, acrescento o macarrão, dou mais
uma fritadinha. Coloco água até cobrir tudo, tempero com  saquinho 
de tempero sabor carne, coloco também umas duas folhas de louro,
quando a água começa a ferver abaixo o fogo e vou mexendo 
de vez em quando, porque o macarrão gruda na panela se não
mexer.... Quando secar quase toda a água, está pronto.
Coloque cebolinha e coentro, se preferir salsinha.
O macarrão fica bem molinho.

Gosto de fazer esse macarrão para jantar, ele não é uma
macarronada e nem tão pouco uma sopa, fica no meio termo. 
Essa receita também aprendi com a minha mamãe querida....

UM RATO QUASE AFOGADO

     Era uma vez...

Sabe aquelas lojas que vendem "sonhos"??? Mas não é sonho de comer, 
aqueles de padaria, não....lojas que fazem arranjo para festas de crianças, 
tem castelos, carruagens, jardins, rios, nuvens, flores, príncipes e princesas... 
Como era linda essa loja!!!

E foi nela que trabalhei por um tempo.

Chegava cedo, abria a loja, e foi em um desses dias que o encontrei...

As donas da loja estavam bravas... pois tinha uns ratos que estavam

roendo os enfeites, estragavam tudo que viam pela frente. 
Colocaram veneno para ver se ficavam livres deles.

Mas foi aí que o encontrei....tadinho... estava se debatendo tentando sair,

já estava cansado e todo molhado, ele estava dentro do vaso sanitário...

Me olhou com os olhinhos apavorados!!!

- Me ajude!!!! Me ajude!!!

Como vou fazer para te ajudar??? Não tive coragem de tirar o pobrezinho

com as mãos...Foi então que me veio a ideia de colocar o cabo da vassoura

dentro do vaso sanitário....E ele esperto, subiu pelo cabo e saltou para a

liberdade....

Então perguntei...
Não quer que eu te dê um pano para se secar, senhor ratinho???

Mas ele nem me ouviu, correu, correu ...

E nunca mais o vi!

Pois sei que foi assim...

CHAMBARI COM MANDIOCA

Uai...chambari é uma carne de vaca, vem com osso é parte da canela.
Os que moram no estado do Tocantins conhecem bem esta carne.
É fácil e muito simples de fazer, é uma carne até barata, e fica gostosa....
Vamos fazer???


Faço assim:
mais ou menos 2 quilos e meio de carne.
5 dentes de alho
pimenta do reino
pimenta bode
1 colher de sopa de sal (colher rasa)
1 pimenta de cheiro (aquelas grandes que não arde)
1 cebola média em tiras
óleo
1/2 quilo de mandioca
cebolinha verde, e coentro.


Tempero bem com todos os ingredientes (menos a cebolinha e o coentro)
Na panela de pressão coloco a carne e
o óleo (umas 3 colheres de sopa), com o fogo alto
vou dando uma fritadinha, até que ela doure bem.,
ponho a cebola e deixo dar uma douradinha também.
Acrescento água até cobrir a carne.
Coloco também a mandioca. Provo o sal.
Tampo a panela e depois que dá pressão deixo cozinhar
por uns 30 a 40 minutos. Por último acrescento o cheiro verde.


E sabe aqueles ossos??? As minhas "filhas" amam roer....KKKKK!!!

AVENTURAS DO ZÉ GATÃO - ÚLTIMA PARTE

Era uma vez...

E o tempo foi passando...Foram oito anos.

Um dia o vizinho bateu na porta dizendo:

- Tem um gato na  calçada ele parece doente e acho que é o seu.

Corri lá para ver, e era o Zé Gatão, ele não conseguia  levantar,

agora me explica, como conseguiu chegar até a calçada???

Peguei o meu Zé Gatão e levei para um quartinho que tinha lá nos

fundos de casa, aparentemente estava bem, não firmava as patas no chão...

Tentei de tudo mas ele não levantava, não estava machucado em

lugar nenhum, também não queria comer, não sabia o que fazer, pois

não entendia o motivo dele não andar...

Trabalhava com vários médicos nessa época, inclusive uma que é

uma excelente pediatra, contei prá ela o que tinha acontecido com o

meu "filho" e disse:

- Dra a senhora tem que salvar o meu Zé Gatão...

Ela me deu de amostra um antibiótico e um anti inflama-tório e comecei a

dar ao meu filhão.

Foram muitos dias, e eu cuidando com todo carinho do meu Zé Gatão.

Forrei uma caixa com jornal,  ele fazia coco  e xixi ali mesmo, pois

não conseguia levantar, limpava ele várias vezes ao dia, lavava a

"bundinha" dele, secava, dava leite e os remédios com a ajuda de uma

seringa, o remédio dava diarreia , mas não desisti, fui em frente...

Colocava ele para tomar sol toda manhã, como tinha que ir para o trabalho,

a menina que trabalhava lá em casa na época, quando o sol esquentava

ela levava ele para o quartinho de novo.

Todos falavam que ele não iria melhorar...mas eu como toda a mãe,

não desisti do meu filho... E um dia para minha alegria ele começou a

andar, estava meio fraco, mas estava começando a voltar a

andar...voltou a comer um pouquinho...e finalmente estava bem novamente...

Que alegria!!!! 

Falei para a Dra:

-A senhora deveria acrescentar na sua placa aqui na porta além de

PEDIATRA, VETERINÁRIA.... KKKKKKKKKKK!!!

O Zé Gatão continuou com a vidinha dele de sempre...mas estava mais 

caseiro, já não ficava muito na rua...

Só que em uma das saídas dele....não voltou nunca mais...

(doi meu coração até hoje) 

Procurei muito por ele...mas

-ZÉ GATÃO???????? 

Pois sei que foi assim

MEU PEIXE ASSADO (COM RECHEIO)

Esse peixe foi o maridão que pescou...rsrsrsss!! Fomos passear na
fazenda do primo, e lá tem peixe por demais...Esse peixe( piau) tem muitos
espinhos, mas por ser grande os espinhos também são, então é fácil
tirá-los e comerrrr....rsrsss!!! Mas a receita pode ser feita com qualquer
outro tipo de peixe. Ficou muito gostoso, no dia tive uma visita que comeu
e fez até elogios...hihihiii!!! Agora não sei se foi só pra agradar...KKKKK!!!
Mas chega de papiar e vamos a receita que é fácinho de fazer...

Fiz assim:
Não vou dar as quantidades pois depende do tamanho do peixe, certo?


Depois do peixe bem limpinho espremi limão e passei por todos os lados...
Fiz um tempero com:
alho (sempre coloco bastante)
orégano
folhas de louro
raminho de alecrim
molho inglês
pimenta verde e pimenta do reino
sal
Passei a faca fazendo aberturas dos dois lados do peixe para entrar o tempero.
Distribui o tempero por todo o peixe e deixei tomar gosto por uma hora aproximadamente.
Fiz um recheio bem simples:
Cebola
pimentão
tomate
e azeite
Coloquei dentro do peixe.
Fiz tudo isso já na forma que iria assar o peixe. Coloquei um pouco de água na forma
com um restinho do tempero que fiz para o peixe, ficou um molhinho...
Reguei o peixe com bastante azeite e coloquei para assar em forno baixo.
Há...de vez em quando retirava a forma do forno e regava o peixe com esse molhinho.
  Bem... o marido serviu 3 vezes...KKKKKKKKK!!! Acho que ele gostou....KKKKK!!

AVENTURAS DO ZÉ GATÃO - PARTE 4

Era uma vez...
E o Zé Gatão só aprontando...Hô menino custoso, viu!!! Ele teve sarna umas 3 vezes,
já tinha em casa um remédio que era ótimo, logo que via o pelo dele raliando em
algum lugar, passava logo o remédio,  era tiro e queda, sarava rapidinho...
Por umas duas vezes  em uma das brigas dele por causa de uma gatinha
machucou os olhos, chegava em casa todo estrupiado, os olhos inchados e saindo
pus...e eu só cuidando do meu Zé Gatão. Ainda bem que nessa época trabalha em
um consultório médico, e um dos médicos era Oftalmologista....
-Dr.  o senhor tem um remédio para curar o meu Zé Gatão???? Ele achava
graça, mas logo pegava um colírio de amostra grátis e me dava, era a minha sorte,
e sorte do Zé Gatão também, que tinha um excelente Oftalmologista que cuidava
dele, rsrsrssss!!!
Um dia chegou em casa mancando...era uma das patas da frente, achei que não
era nada, mas com certeza ele quebrou essa pata, e nunca mais andou de quatro
patas, passou a andar manquitolando só com tres  patinhas...
Um dia chegando do serviço, estava mais ou menos a um quarteirão de casa,
quando escutei : MIAUUUUUU!!! (tradução> Mamãe espere por mim!)
Era o Zé Gatão que me viu e resolveu voltar comigo para casa....e lá fomos
nos....
Mas teve um dia...
Bom depois eu conto, mais uma aventura do Zé Gatão!
Só sei que foi assim...

MACARRÃO FRITO

Era "macarrão frito" que minha mãe chamava esse prato, essa é mais uma
das comidinhas deliciosas que ela fazia e que aprendi e faço até hoje....
Que saudade tenho da senhora mamãe querida.....!!!
AFFFFF!!! Vamos lá...

INGREDIENTES:
Um pacote de macarrão (gosto do fininho)
3 colheres de sopa de extrato de tomate
3 dentes de alho (dentes grandes)
metade de uma cebola (também das grandes)
+ ou menos 6 colheres de sopa de azeite
um pacotinho em pó de tempero de galinha


FAÇO ASSIM:
Cozinho o macarrão, ele tem que ficar mais prá durinho...
Em uma panela coloco o azeite, os dentes de alho (corto eles em pedaços miúdos),
a cebola batidinha e deixo dar uma fritadinha até que o alho e a cebola comecem a
dourar, então coloco o extrato de tomate  e o tempero em pó, uma pitadinha
de açúcar e deixo dar mais uma fritadinha...Coloco menos da metade
de um copo americano de
água, deixo a água secar até começar a fritar de novo os ingredientes da panela.
Então coloco o macarrão e mexo bem....
Esse macarrão tem que ficar bem oleoso, caso contrário não fica gostoso.
Talvez além das 6 colheres de azeite tenha que colocar mais um pouco, também
prove o sal, se preciso acrescente mais...


Esse macarrão me lembra a infância nos dias de domingo....S A U D A D E!!!!

AVENTURAS DO ZÉ GATÃO - PARTE 3

Era uma vez...
Teve uma época que mudamos de setor, fomos para outro bairro. O Kiko (era nosso cachorro)
foi fácil transportar, mas como levar o Zé Gatão??? Arrumamos uma espécie de gaiola, colocamos
ele lá dentro, cobri a gaiola com um pano, e levei no meu colo, para ele não se assustar fui
conversando com ele e fazendo carinho...E lá fomos nós para outra casa. Pensei que ele estranharia
um lugar diferente e ficaria mais caseiro....que nada, no mesmo dia já estava o Zé Gatão dando
as voltas dele, acho mesmo que naquela mesma noite já estava com uma nova namorada a tira
colo....KKKKKKKK!!!! A vida para ele não mudou, continuou rueiro, namorador e fazedor
de arte como sempre...rsrsrsss!!! Nessa nova casa deixava o vitrô aberto para que ele entrasse e
saísse a hora que quisesse, da mesma maneira que deixava na outra casa... Ele já se achava
o rei do bairro, eram noitadas e mais noitadas...KKKKKK!!!
Ficamos um ano nessa casa e resolvemos voltar para a casa antiga, mas no dia da mudança...
Cadê o Zé Gatão??? Sabe lá que horas iria aparecer??? E tínhamos que ir.... e fomos...
Mas acha que eu iria deixar o meu Zé Gatão sozinho e abandonado sem mamãe ??
(ou seja, sem eu?) Jamais, pois eu o amava por demais...
No outro dia fomos lá na casa ver se ele estaria por lá, acredita que estava me esperando???
Quando abrimos o portão escutei o miado: MIAUUUUUU!!!! (tradução: Mamãeeeee!!!)
Estava ele lá no meu quarto...quarto vazio, mas  ele sabia que eu o iria buscar, e me
esperou....(que saudade tenho de você Zé Gatão).......
Voltamos para casa, e ele para as antigas namoradas...rsrsrsss!!
Mas no outro dia...
Bom depois eu conto outra aventura do Zé Gatão!!!...
Pois sei que foi assim...

CARNE FRITA

Essa carne é receita da minha mãe...Todas as pessoas que já provaram dela gostaram.
Bom, ela é calórica mas é  gostosa. Minha mãe  morava na
fazenda e naquele tempo não existia por lá geladeira para guardar os alimentos,
e muito menos se ouvia falar em colesterol alto, então guardavam a carne nas latas de
banha, durava sem estragar por muito tempo...Mudei um pouco os temperos, quando
ela fazia,  não existia certos temperos...rsrsrsss!!!

Ingredientes
2 kilos de carne (faço com acém, músculo, peito, coxão duro)
5 dentes de alho
2 pacotinho de tempero em pó de carne 
1 pimenta curtida
pimenta do reino
3 folhas de louro
1 colher de óregano
3 colheres de sopa de molho inglês
Faço assim:
Limpo a carne bem limpinha e corto em pedaços não muito grande. Tempero com todos
os ingredientes, provo o sal, as vezes coloco mais...
Se deixar a carne temperada de um dia pro outro fica mais gostosa.
Na panela de pressão coloco a carne e cubro com óleo e um copo americano de água,
a carne tem que ficar mergulhada no óleo. Tampo a panela e deixo dar pressão.
Abaixo o fogo e deixo cozinhar por mais ou menos uns 30 minutos.
Tiro a pressão da panela e espeto um garfo na carne para ver se está macia.
Junta sempre muita água, então com a panela sem a pressão deixo a carne
fritar, ou seja a água seca e a carne frita.
Para comer escorra bem a carne.
Não é preciso guardar essa carne na geladeira, pois o óleo não deixa ela
estragar. E te garanto que fica muito gostosa....

Se essa carne for feita na banha de porco....AFFF!!! fica mais gostosa
ainda...mas aja colesterol...KKKKKKKKKKKKK!!!